• Détecter et maîtriser les risques de contamination et de son développement
• Bâtir un plan HACCP au sein de sa structure
• Intégrer les attentes du consommateur dans le dressage de vos plats (entrée, plat, dessert)
• Maîtriser les techniques professionnelles permettant de réaliser des dressages de qualité
4 jours
• Détecter et maîtriser les risques de contamination et de son développement
• Bâtir un plan HACCP au sein de sa structure
• Intégrer les attentes du consommateur dans le dressage de vos plats (entrée, plat, dessert)
• Maîtriser les techniques professionnelles permettant de réaliser des dressages de qualité
Chef de cuisine, Second de cuisine, Commis de cuisine
Nous souhaitons que tout le monde puisse bénéficier et accéder à nos formations. C’est pourquoi, notre organisme de formation vous propose d’étudier les possibilités d’aménagement au cas par cas. Pour cela merci de contacter le Référent Handicap au 09 51 04 21 45 ou par mail à handicap@passpro.fr.
Il est recommandé d'avoir une maîtrise des fondamentaux de la cuisine pour suivre cette formation.
1
participants min.
4 jours
de formation
Présentiel
Lieu de formation
Français
Langue de formation
Payez en plusieurs fois sans frais. Tarif préférentiel pour les demandeurs d'emploi et indépendants.
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“ Et quia Montius inter dilancinantium manus spiritum efflaturus Epigonum et Eusebium nec professionem nec dignitatem ostendens aliquotiens increpabat, qui sint hi magna quaerebatur industria, et nequid intepesceret, Epigonus e Lycia philosophus ducitur et Eusebius ab Emiss !”
“ Et quia Montius inter dilancinantium manus spiritum efflaturus Epigonum et Eusebium nec professionem nec dignitatem ostendens aliquotiens increpabat, qui sint hi magna quaerebatur industria, et nequid intepesceret, Epigonus e Lycia philosophus ducitur et Eusebius ab Emiss !”
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